เชฟไฟแรงจากร้าน Sorn พบ เจ๊ไฝ ชูคอนเซปต์ “One Root, Two Generations” ที่งาน “มิชลิน ไกด์ ไดนิ่ง ซีรีส์” ครั้งแรกแห่งปี 2563
สุภิญญา จันสุตะ หรือ “เจ๊ไฝ” แม่ครัววัย 74 ปีแห่งร้านอาหารริมทางแห่งเดียวที่ติดรางวัล 1 ดาวมิชลิน ผู้อาศัยทั้งฝีมือและประสบการณ์ในการคัดสรรวัตถุดิบที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารภายใต้หน้ากากกันน้ำมันอันโด่งดังแห่งย่านประตูผี จะโคจรมาพบกับหนุ่มไฟแรงวัย 38 ปี ไอซ์-ศุภักษร จงศิริ กับทีมของเขาแห่งร้าน Sorn ร้านอาหารไทยปักษ์ใต้ไฟน์ไดนิ่งกับรสชาติก้นครัวบ้าน ๆ ที่น่าทึ่งจนกลายเป็นหนึ่งในร้านอาหารไทยดั้งเดิมแห่งแรกของโลกที่คว้ารางวัล 2 ดาวมิชลินมาครอง
แม้ด้วยหลักอายุจะห่างกัน แต่สิ่งหนึ่งที่เชฟไอซ์กับเจ๊ไฝมีเหมือนกันคือใจรักในอาหารไทยดั้งเดิม และในวันที่ 17 และ 18 มีนาคม 2563 นี้ พ่อครัวและแม่ครัวทั้งคู่จะผนวกทั้งประสบการณ์และทักษะมากฝีมืออย่างไม่ออมมือ เพื่อร่วมปรุงอาหารโดยรักษาในรสชาติแห่งความเป็นไทยด้วยวัตถุดิบที่ดีที่สุดเท่านั้น
งานมิชลิน ไกด์ ไดนิ่ง ซีรีส์ครั้งแรกแห่งปีครั้งนี้เสิร์ฟอาหารรับประทานเล่น อาหารเรียกน้ำย่อย 5 อย่าง ต่อด้วยอาหารจานหลักถึง 6 จาน ตบท้ายด้วยขนมหวาน 2 ชนิดด้วยกัน โดยจัดเป็นไพรเวตอีเวนต์สำหรับผู้ที่ได้รับบัตรเชิญ ระหว่างวันที่ 17-18 มีนาคม 2563 ณ ร้าน Sorn Fine Southern Cuisine ถนนสุขุมวิท 26
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับงาน: https://bit.ly/DiningSeries2020-No1
#MICHELINguideTH #MICHELINSTAR20 #MICHELINguideDiningSeries
กิจกรรมหรืองานแสดงนี้ได้เสร็จสิ้นแล้ว ลองกลับมาใหม่อีกครั้งสำหรับอัพเดทเกี่ยวกับกิจกรรมหรืองานแสดงที่กำลังจะจัดขึ้นเร็วๆนี้
