Hotel Bel-Air, Dorchester Collection

建于1946 的贝莱尔酒店（Hotel Bel－Air）给人留下的第一眼印象，无外乎纯正浪漫的地中海风情；一栋栋淡粉的传教士风度假屋如娇柔的玫瑰骨朵，在远离尘嚣的青山绿水间含苞欲放。在热情的九重葛、荫密的榕树、馥郁的橙花及各色蕨类绿植的层层环抱之中，占地18英亩的贝莱尔酒店，位处洛杉矶贝莱尔富人区中心地带；铺满红砖的步道阡陌交错，而越过一道精巧拱桥，迎面便是酒店的接待处。

与好莱坞遥相对望的贝莱尔，其声名鹊起，正是伴随着影人圈中的流言蜚语—多亏了层出不穷的爆料与丑闻，贝莱尔酒店才藉此扬名远近。玉婆泰勒与她的第一任丈夫在此度过了蜜月之旅，梦露则是酒店33号和133号客房的常客，而劳伦• 白考尔在某一年奥斯卡期间令整座酒店水漫金山的故事，则在日后成为了酒店历史上最广为流传的一桩趣事。尽管经历了几次大规模整修，酒店却始终保留了好莱坞达致巅峰的黄金岁月里，令影界名流们流连忘返的整体氛围。千万别将拗作浪漫天鹅造型的佐餐黄油视为媚俗，而那些令人遥想起托斯卡纳平原的客房、与泉池中央喷水的海神波塞冬头像，也都源自对欧陆风情的无限向往。

随心所欲的任性与乖戾，是多数明星们的特权—你永远不能预知他们下一秒钟又生出了何种刁钻念头，而这些古怪的需求，却从来没能难道贝莱尔的员工：从紧急筹备一场17分钟的婚礼（罗纳德里根的女儿帕蒂和她的瑜伽教练）到寻得一枚1962年制造的六便士硬币（不要问我是谁这么无聊）。他们那行业最高范式的谨慎－尤其是那些工龄逾30载的老员工－服务于“洛杉矶最著名的爱侣良宵胜地”，几乎令人肃然起敬。

不少住客选择贝莱尔的原因，无外乎暂时远离聚光灯的追逐。但这却丝毫没有影响到酒店餐厅的生意，原因颇是显而易见：贝莱尔的餐食水准，实在太过精彩。就连酒店中那些桀骜不驯的白天鹅，都能在此找到自己心仪的食物－长莴苣叶。而至于那些不长羽毛的客人，则对这里的柠檬蛋糕、玉米饼汤以及Patio餐厅独一无二的水循环地暖赞口不绝—即便天气寒冷，也能将户外晚餐进行到底—落座室外的另一大重要缘由，是笼罩于酒店庄园内自然芬芳，香草园内的小苍兰、栀子花与迷迭香混合而成的馥郁香气，只消闻过一次，便如曼妙余音般萦绕心头、久久不散；而酒吧壁炉中鳄梨木燃烧的清香，更已成为无数人对贝莱尔回忆中最难以忘怀之处。

如何抵达：
贝莱尔酒店位于连接日落大道（Sunset Blvd）的405号高速公路向东仅1英里的位置，处于加州大学洛杉矶分校（UCLA）的正北方，比佛利山庄（Beverly Hills）和布伦特伍德（Brentwood）之间。从日落大道出发，直至石峡谷路（Stone Canyon），大约再行驶1.5英里便可抵达。