Nobu Hotel London Shoreditch

O nome Nobu é mais conhecido em Londres por seus sushis do que por seus hotéis, mas, com a chegada do Nobu Hotel Shoreditch, isso pode estar prestes a mudar. Após inaugurações bem-sucedidas nos continentes asiático e americano, a famosa rede de restaurantes escolheu o bairro mais cobiçado de Londres para o seu primeiro hotel europeu. O resultado é exatamente o que esperávamos – o que, no caso do Nobu, é de fato excelente.

O prédio, uma construção recente, apresenta partes iguais de pátina industrial e de arquitetura contemporânea criativa. Os quartos são inovadores e se distinguem do padrão londrino, inspirando-se na arte de rua e no tradicional design japonês, comuns no Shoreditch. Eles começam pequenos, mas impecavelmente compostos – na verdade, eles já foram comparados às caixinhas bentô, as famosas marmitas japonesas. As suítes, por sua vez, oferecem mais espaço para aqueles que estiverem dispostos a gastar um pouco mais.

Como esperado, o hotel está muito bem qualificado no quesito comidas e bebidas, do famoso frango com waffles preparado com matcha, para o café da manhã, às criações tipicamente inovadoras derivadas do sushi, para o almoço e o jantar. A cozinha nunca foi motivo de preocupação, o que torna o Nobu Hotel Shoreditch tão surpreendente é que a experiência completa é plenamente digna do nome.