L’Andana

Nota: O L'Andana está aberto sazonalmente de abril até outubro.

O hotel L’Andana ocupa uma parte de terra próspera próxima da costa toscana. Tenuta La Badiola antes era propriedade de caça do Grão-Duque Leopoldo II e, hoje, é uma pitoresca coleção de vinhedos e montanhas banhadas pelo sol, uma paisagem italiana típica. Mas a tradição aristocrática desse lugar foi trocada por um nome mais atual, que é o de seu dono, o famoso chef francês Alain Ducasse.

Um requisitado chef de hotel e hoteleiro, Ducasse certa vez jurou que ficaria fora da Itália, apenas para ser tentado pela mágica desse lugar, a alguns quilômetros da cidade costeira de Castiglione della Pescaia. O lugar é remoto o bastante para se esconder por um tempo, se é o que você deseja, e, ainda assim, é muito bem localizado para ver os pontos turísticos e próximo o bastante de lugares como Siena, Lucca e a Costa de Maremma para fazer viagens de um dia.

A comodidade não é o único atrativo desse lugar: é a típica paisagem toscana de conto de fadas, onde o sol descansa sobre as colinas, colocando sua luz dourada sobre fileiras de vinhedos e oliveiras. E a primeira impressão é excelente: ao se avançar pelo caminho de 1 quilometro que leva ao hotel, cercado por árvores ciprestes e pinheiros, é perceptível que se está chegando a um lugar especial.

O hotel em si entrega o que foi prometido, com seus apartamentos e suítes espalhados pela antiga vila do duque e a casa de fazenda. Os interiores feitos pelo editor italiano da revista Architectural Digest, Ettore Mochetti são sofisticados, evitando clichês rurais e rústicos em favor de um visual mais urbano e opulento. A falta de pretensão de hotel de primeira classe no campo possui uma postura tão bem cuidada quanto qualquer outra, e há algo totalmente honesto nos estabelecimentos campestres de luxo que ousam parecer luxuosos.

Portanto, aqui você não encontrará superfícies gastas e sem pintura nem mobília antiga que você esperaria encontrar em hotéis campestres mais típicos. Esses móveis, apesar de parecerem antigos, foram feitos sob medida e são tão novos quanto os jornais de amanhã, colocados num lugar pintado com esponja em tons pastéis e novos e brilhantes pisos de madeira maciça. Os sofás são impecáveis e refinados, e até mesmo o divã no banheiro (isso mesmo) é confortável o bastante para dormir, já que o sono pode chegar no momento em que você se dirige para a enorme banheira.

E quanto à atmosfera, é uma singular mistura de hospitalidade profissional com a intimidade de uma casa de hóspedes — o café da manhã, por exemplo, é pedido diretamente na cozinha e servido nos apartamentos ou no pátio. Já o jantar, servido no restaurante, que se encontra no edifício do antigo celeiro, a mais ou menos 90 metros do hotel, com um menu de pratos toscanos simples com toques ducassianos, acompanhado de vinhos dos vinhedos do co-proprietário do L’Andana, Vittorio Moretti. Os ingredientes são frescos e naturais, algo que é popular hoje em dia, como o azeite de oliva, que é uma produção local.

A antiga propriedade dispõe de mais de 400 hectares a serem explorados em seus momentos de lazer, e próximo ao hotel se encontra a piscina, onde não é incomum se deparar com hóspedes passando tardes inteiras tomando sol. Há também uma não muito usada quadra de squash e um campo de golfe. Apesar da herança de abrigo de caça, a vida esportiva do lugar parece ser uma atração menos popular do que o epicurismo e a tranquilidade. E, se você desejar levar um pouco da experiência para casa, a cozinha do hotel oferece cursos de culinária italiana, onde os futuros Ducasses desvendarão os mais bem-guardados segredos da tradição da culinária toscana.