Conservatorium Hotel Amsterdam

Da música tradicional de Amsterdã a um outro tipo de ritmo, o Conservatorium reinventou radicalmente o antigo prédio do conservatório de Sweelinck, transformando seus ambientes e a construção de um século de existência em um hotel de design contemporâneo com bastante personalidade e espaço de sobra para expressá-la. Localizado na Praça dos Museus (Museumplein) – bem próximo à P.C. Hoofstraat, a rua das lojas de grife – o Conservatorium é um dos poucos hotéis de luxo do centro da cidade, o que é bastante conveniente.

Em termos de hotel de luxo, porém, o Conservatorium tem muito mais a oferecer do que simplesmente estilo e localização. Nos pisos com pé direito duplo, as antigas salas de aula e estúdios deram lugar a suítes e quartos em estilo loft que oferecem isolamento acústico de verdade. O design dos interiores é uma ótima surpresa: em vez da escolha óbvia de qualquer designer holandês renomado, o estabelecimento traz a assinatura de Piero Lissoni, cujo trabalho de elegância contemporânea cai como uma luva na propriedade.

O spa e centro de bem-estar Akasha oferece salas de tratamento, academia ampla e bem equipada e uma piscina olímpica de 18 metros. O hotel conta ainda com salas de reunião e espaços para eventos capazes de competir de igual para igual com os das maiores cadeias do mundo. Em termos de gastronomia, a seleção do Conservatorium também não deixa nada a desejar. O chef de cozinha Schilo van Coevorden é responsável tanto pelo informal Brasserie – localizado no espaçoso pátio interno, onde você pode saborear comidas leves, durante todo o dia – e pelo carro-chefe Taiko, que, no melhor do estilo bentô, oferece excelentes pratos da culinária do leste asiático, preparados com produtos sazonais da região.