The Crown Amersham

Porque você nem sempre tem tempo para fugir para o Lake District, a Escócia ou a Espanha, é bom saber que você tem opções perto da estrada M25 em Londres. O Crown, em Amersham, é provavelmente mais conhecido por sua participação em “Quatro Casamentos e um Funeral”, mas uma combinação de conveniência, ótima hospitalidade e excelente gastronomia o manteve relevante, mesmo agora que aquela fase de filmes do Hugh Grant já tenha se tornado quase uma antiguidade na história do cinema.

Como não é mais necessário parar a noite a poucos minutos em uma viagem, o Crown se reinventou como um destino. Este é o retrato da estalagem moderna, palco para hóspedes de fim de semana, momentos românticos e um pouco de comércio de última hora envolvendo os hóspedes após o jantar. Para isso, eles investiram no chef David Hawkins e no restaurante Chop House, servindo o tipo de clássicos simples que levaram a cozinha britânica contemporânea de uma piada a uma novidade.

Isso não significa que os alojamentos são uma reflexão tardia, é claro. Os proprietários Tej e Sarina Dhillon trouxeram a designer Ilse Crawford para uma colaboração, e o resultado é uma mistura perfeita de tradição e despretensiosa elegância contemporânea - a única exceção é o número 12, conhecido tanto por seu papel em “Quatro Casamentos...” quanto por sua decoração do século 16.