Depuis 2007, Maryline et Loïc Nozahic animent avec constance cette maison posée sur les hauteurs du lac de Neuchâtel, à quelques encablures d’Yverdon-les-Bains. Une table discrète, une terrasse fleurie, la ligne du Jura en toile de fond. En cuisine, une partition classique bien maîtrisée, enrichie de touches actuelles. Le menu « Le portrait de ma cuisine », servi en quatre temps, donne à goûter une cuisine soignée, lisible, nourrie de très bons produits : langoustines à 62 °C, sablé au sérac et bergamote, merlu de ligne en salsa, filet mignon de veau farci niçois, aubergines façon tatin. Belle harmonie avec les vins régionaux proposés. L’ensemble respire le sérieux, la précision, et surtout, l’envie de bien faire. Un duo parfaitement rôdé, capable de tenir la maison à deux, même en salle comble. Une adresse sincère, portée par le goût et l’attention.