Salmen

Une charmante adresse à l'atmosphère animée ! Située en face de l'église Saint-Martin, cette élégante maison de ville du 19e s. abrite une charmante brasserie ornée de photos historiques, d’un magnifique lustre et d’un joli parquet. La salle à manger au plafond en stuc est un patrimoine protégé. Le chef-patron Daniel Bitterli s’inspire des saisons pour concocter une cuisine traditionnelle classique aux influences méditerranéennes. On propose ici des assiettes pleines de saveurs qui misent sur la fraîcheur des ingrédients (toujours de qualité), comme le filet de sole aux asperges accompagné d’une sauce hollandaise. Vous serez servis par un personnel attentif, amical et compétent.