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Guide MICHELIN Singapour

Shinji (Bras Basah Road)

  • Carlton Hotel, Lobby Level, 76 Bras Basah Road, Singapore, 189558, Singapour
  • 90 - 650 SGD • Sushi
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Shinji (Bras Basah Road)

  • Carlton Hotel, Lobby Level, 76 Bras Basah Road, Singapore, 189558, Singapour
  • 90 - 650 SGD • Sushi
L'avis du Guide MICHELIN

This sushi restaurant, under the aegis of Japanese chef Shinji Kanesaka, is located on the lobby level of the Carlton hotel. The entrance is typically discreet and leads into an intimate space with seating at the hinoki cypress counter for 16. Three set menus are offered – but the omakase is often the best route to take. The ingredients are good quality, with fish flown in from Tokyo’s Toyosu market. Reservations recommended.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • T Air conditionné
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • 1 Carte de saké intéressante
  • Cartes de crédit acceptées
  • China UnionPay
  • JCB
  • f Parking
  • Repas au comptoir

Informations pratiques

+65 6338 6131

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