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La bière et le feu règnent en maîtres au restaurant industriel MOUT & HOUT. Situé à Vessem, aux Pays-Bas, cet établissement fait partie de la brasserie familiale Beerze . Ici, la puissance du feu est déclinée sous toutes ses formes pour sublimer les bières maison. Rencontre avec le chef Walter Dijkstra, qui partage sa vision d'une cuisine artisanale et authentique.