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Helvetia

Vonwilstrasse 39, Saint-Gall, 9000, Suisse
€€€ · Cuisine actuelle, Cuisine régionale
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Helvetia

Vonwilstrasse 39, Saint-Gall, 9000, Suisse
€€€ · Cuisine actuelle, Cuisine régionale
Étoile Verte MICHELIN
Avec Svenja et Adrian Nessensohn (qui ont précédemment travaillé au Lampart's à Hägendorf), l‘Helvetia a trouvé des hôtes sympathiques et dévoués qui se tiennent au courant des dernières tendances culinaires, prônent une philosophie durable et attachent une grande importance à l’origine régionale des produits ; certaines viandes proviennent même de la ferme du frère du chef. Installez-vous confortablement dans le beau restaurant où règne une atmosphère décontractée, et dégustez un séduisant menu composé de plats à partager (disponible en version végétarienne sur demande préalable). En été, prenez place sur la magnifique terrasse. Le restaurant est également ouvert le jeudi midi ; la carte, plus succincte, propose aussi des plats végétariens.

"Nous utilisons exclusivement des produits suisses, provenant le plus souvent des environs proches, et certaines de nos viandes viennent même de l’élevage de mon frère. Toutefois, notre cuisine est essentiellement végétale, et les légumes y tiennent un premier prédominant. Nous misons sur le partage, dans un esprit de convivialité et de réduction des déchets."

— Adrian Nessensohn

Localisation

Lundi
fermé
Mardi
fermé
Mercredi
11:45-14:00
18:00-23:00
Jeudi
12:00-14:00
18:00-23:00
Vendredi
11:45-14:00
18:00-23:30
Samedi
18:00-23:30
Dimanche
12:00-15:00

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