Perchée sur les hauteurs du hameau, cette ancienne bergerie conserve crochets de fumaison et mangeoires dans ses salles voûtées au cadre tamisé et mobilier soigné. Le chef Fabien Ferdinand y propose un menu unique en plusieurs services, associant produits d’ici – truite rose de Châteauroux-les-Alpes, safran bio de Saint-Crépin, herbes et fleurs issues de la cueillette – et produits nobles d’ailleurs – homard, turbot sauvage ou volaille du Bourbonnais. Colorées et parfumées, les assiettes sont gourmandes : brouillade d’œufs, émulsion de berce ; langoustines au sorbet à l’ache des montagnes et l'incontournable soufflé au Grand Marnier, un véritable coup de cœur.