Restaurants
Couleurs de Shimatani
- 35 rue Edgar-Quinet, La Ciotat, 13600, France
- €€€€ · Cuisine Fusion
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- 35 rue Edgar-Quinet, La Ciotat, 13600, France
- €€€€ · Cuisine Fusion
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L'avis du Guide MICHELIN
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
Entre la Méditerranée et le Japon, le couple expérimenté formé par Yuichiro (le chef) et Mika Shimatani (la pâtissière) n’a pas choisi. Tant mieux : ils invitent dans leur restaurant de poche situé au cœur d’une rue piétonne à une délicieuse croisière gourmande entre ici et là-bas, au pays du Soleil Levant. Les produits de la mer mais aussi les légumes, tous d’une grande fraîcheur, bénéficient de cuissons, de présentations et d’assaisonnements japonisants d’une belle finesse. Une délicatesse qui est également au cœur du service assurée avec une extrême gentillesse par Mika. Table ouverte uniquement au déjeuner (vente à emporter le soir).
Equipements et services
- Air conditionné
Cartes bancaires acceptées