Asperges blanches, sauce hollandaise ; œuf parfait, émulsion d’artichaut ; selle d’agneau, purée de pois chiches et surtout l’excellent soufflé chaud au Cointreau... Une solide adresse de famille qui défie les ans et propose une délicate cuisine classique qui séduit d'emblée ; on ne triche pas sur la qualité des produits. De plus, l'accueil et le service sont charmants et font honneur à cet ancien relais de poste qui accueillit les moines de l’abbaye bénédictine voisine au XIXe siècle.