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Guide MICHELIN Japon

Ramen Hayato

  • 1-2-2 Minamimorimachi, Kita-ku, Osaka, 530-0054, Japon
  • 1 000 - 2 000 JPY • Spécialité Ramen
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Guide MICHELIN Japon

Ramen Hayato

  • 1-2-2 Minamimorimachi, Kita-ku, Osaka, 530-0054, Japon
  • 1 000 - 2 000 JPY • Spécialité Ramen
L'avis du Guide MICHELIN

The flavour here comes from the double-dashi soup: of whole chicken and black pork-based dashi, and dried mackerel and kombu-based dashi. Having miso ramen as the signature dish is rare for Kansai, but is because the owner-chef is from Sapporo. White stock soup is seasoned with miso and sesame to go with the medium-thick noodles. Also popular are the salty ramen made with mineral-rich salt and the rich soy sauce-flavoured ramen.

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  • = Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix 
  • 2 Small shop

Equipements et services

  • T Air conditionné
  • : Espèces uniquement
  • Pas de réservation par téléphone
  • Repas au comptoir
  • E Restaurant non fumeur

Informations pratiques

+81 6-6312-8276
Dates de fermeture
Fermé : lundi, soir : du mardi au dimanche

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