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ad hoc

  • Hotarumachi, 1-1-48 Fukushima, Fukushima-ku, Osaka, 553-0003, Japon
  • ¥¥¥ · Cuisine française

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L'avis du Guide MICHELIN

Une étoile : une cuisine d’une grande finesse

The gastronomy of Chef Tatsuhiro Takayama blends a passion for learning from nature with a modern sensibility. To attune his work to the sense of the seasons, he adds layers of texture. His spring ‘Sakuraniku, Sansai’ accents the bitterness of spring vegetables with the texture of buckwheat groats. The menu lists only the ingredients, as a mark of respect to the foodstuff producers. Natural rock tables and wooden ornamental plates eloquently convey the chef’s love of nature.

Equipements et services

  • Air conditionné

Cartes bancaires acceptées

Localisation

Informations pratiques

+81 6-6225-8814

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