Un couple de professionnels préside aux destinées de cette auberge au style contemporain nichée au bord de la Dordogne, visible par les baies vitrées. Au programme : plusieurs menus où le chef Thomas L'Hérisson marie les ingrédients avec justesse dans un style moderne et quelque peu créatif. Le saumon confit et yaourt à l'aneth, jeunes navets à l'anis vert, petits champignons au vinaigre ou le ris de veau mariné au miso, cuit meunière, betterave au soja, artichauts et velouté d'une blanquette, résument parfaitement la personnalité du chef. La belle carte des vins - avec quelques 550 références – permet de trouver son bonheur à coup sûr. Manuela, la maîtresse de maison, déborde de délicates attentions pour ses hôtes.