Restaurants
Notes
Hôtel La Nauve, 12 rue de la Nauve, Cognac, 16100, France
€€€
·
Cuisine moderne
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Notes
Hôtel La Nauve, 12 rue de la Nauve, Cognac, 16100, France
€€€
·
Cuisine moderne
Un peu à l’écart du centre-ville, cette belle demeure bourgeoise du 19e, devenue un hôtel de luxe, a fait l’objet d’une restauration exemplaire dont a bénéficié, notamment, la salle de restaurant située dans un salon intime et élégant. La partition est jouée par le chef Anthony Carballo au gré de deux menus surprise en plusieurs séquences dont l’inspiration s’enracine en partie dans le potager du domaine. Tomate, basilic, burrata ; lieu jaune, courgette, fumet de poisson : une jolie symphonie gourmande, accompagnée par une carte des vins bien construite ! Il est aussi possible de s’attabler à la Brasserie des Flâneurs, établie dans l’ancienne distillerie du domaine.
Localisation
Lundi
fermé
Mardi
fermé
Mercredi
19:30-21:30
Jeudi
19:30-21:30
Vendredi
19:30-21:30
Samedi
12:00-14:00
19:30-21:30
Dimanche
12:00-14:00
