C'est le deuxième restaurant de Pascal Schwarz sur le domaine de l'ancienne abbaye du 12ème siècle. En plus du restaurant gastronomique, il a son « Gaststube » dans l'auberge historique de l'abbaye située dans le quartier de St. Urban, également au 1er étage. L'intérieur moderne a été intégré de manière attrayante dans le cadre traditionnel - sur la terrasse derrière la maison, vous pouvez profiter, en plus de la bonne cuisine de Pascal et de son équipe, de la vue sur l'imposante église du monastère, qui vaut la peine d'être visitée. La cuisine est régionale, saisonnière et internationale. Le soir, on propose un beau choix allant du « burger au pastrami » au « risotto aux champignons à la carbonara végétarienne » en passant par le « magret de canard rosé de France » ; à midi, l'offre est un peu plus restreinte.