Depuis trois générations la famille Pankert régale les gourmets ! Elle a fait de Zur Post une valeur sûre, récompensée par au moins une étoile Michelin depuis 1977. L’ambiance familiale est palpable dans cet élégant restaurant, à l’image du service attentionné et de ce cadre aux accents romantiques. Le chef Eric Pankert allie technicité et finesse. Sa connaissance des produits et son bagage classique forment l’ossature de sa cuisine qui s’appuie sur des nuances asiatiques avec beaucoup de sensibilité. Il associe ainsi un hamashi de toute fraîcheur à du chou rouge légèrement parfumé au yuzu, du chou-rave croustillant et des graines de sésame noires. Sa cuisine est à la fois subtile et nuancée. Les sauces puissantes lui donnent du caractère, comme ce beurre blanc et ce coulis d’herbes vertes qui accompagnent le bar avec élégance. Le plaisir est le leitmotiv de cette maison de confiance. Enfin, une nuitée s’impose dans l’une des belles chambres.