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Towa
75 rue Crozatier, Paris, 75012, France
€€
·
Cuisine moderne
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Towa
75 rue Crozatier, Paris, 75012, France
€€
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Cuisine moderne
Le chef japonais Shin Okusa est aux commandes de Towa, tout près du trépidant marché d'Aligre. Passionné par la tradition française, véritable disciple d'Escoffier, il reprend les grands classiques (navarin d'agneau, pithiviers de magret de canard) mais aussi les sauces, pâtés chauds et autres tourtes avec un aplomb imparable.
Equipements et services
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Localisation
Informations pratiques
