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La Table de Colette

Name: La Table de Colette
Address: 17 rue Laplace, Paris, Île-de-France, 75005, FRA
Telephone: +33 1 46 33 18 59

17 rue Laplace, Paris, 75005, France

€€€ · Cuisine moderne

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La Table de Colette

17 rue Laplace, Paris, 75005, France

€€€ · Cuisine moderne

Électricité verte, équipements basse consommation, semences paysannes et bilan carbone des plats affiché à la carte, tout est pensé ici dans le respect de la planète. Les végétaux sont à l'honneur, travaillés sous toutes leurs formes, à l'image de cette déclinaison de lentilles (en ragoût, en émulsion et frites). Sans oublier quelques clins d'œil à la Bretagne natale du chef comme ce terre-mer autour du chou-fleur, de l'andouille de Guéméné et des ormeaux.

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