Une façade bleu nuit abrite l'établissement de Kenichi (Ken) Yamamoto, chef au beau parcours. Son établissement intimiste allie décor contemporain et touches Art déco. Le regard est attiré d’emblée par les arts de la table soigneusement sélectionnés, comme les beaux couteaux à viande et la vaisselle japonaise. La cuisine du chef, ancrée dans le présent, intègre subtilement des éléments nippons : miso saikyo accompagnant le foie gras, yuzu dans la sauce au vin blanc nappant le lieu jaune de ligne, ou encore pimientos del padrón en tempura avec le filet de bœuf. Menu unique le soir ; avec choix au déjeuner.