Istoria Hotel

Pour la majorité des hôteliers de Santorin, l’attrait principal de l’île repose sur la vue de la caldeira volcanique blottie au creux de celle-ci. Il faut donc un certain culot pour aller s’établir sur la côte sud, loin de ce panorama qui fait la célébrité de l’île. L’Istoria surplombe, pour sa part, une plage de sable noir échouée au pied de l’immensité de la mer Égée et son design, pensé par le studio athénien Interior Design Laboratorium, fait lui aussi forte impression.

Il s’agit peut-être là de l’hôtel le plus sophistiqué de Santorin, mariant harmonieusement la tradition locale et des matériaux faits main à un design contemporain épuré et luxueusement équipé, le tout enrobé d’une palette de couleurs qui s’aventure au-delà des classiques bleu et blanc pour incorporer des tons naturels profonds et même (quel choc !) un soupçon de noir. Les 12 suites, toutes différentes, sont à la fois vastes, bien équipées et ouvertes sur des terrasses qui, pour beaucoup, incluent une petite piscine ou un jacuzzi.

L’Istoria accompagne les suites d’une gigantesque piscine flanquée de chaises longues, d’un spa balinais et d’un restaurant qui, naturellement, célèbre les produits de la mer, les vins de Santorin et les ingrédients issus de son propre potager biologique. Et si vous voulez aller jeter un œil à la célèbre caldeira, le personnel de l’hôtel se fera un plaisir de vous guider.