The Shoals Suites & Slips
L'architecte danois Thomas Juul-Hansen a su donner aux Shoals une personnalité unique, mêlant le caractère maritime nord-américain à une influence moderniste européenne. Les matériaux utilisés sont chaleureux et organiques, notamment les bardeaux de cèdre traditionnels qui habillent l'extérieur du bâtiment. Les suites sont dotées de toutes les commodités nécessaires, incluant des kitchenettes, des peignoirs douillets et des chaussons. Parmi les activités proposées, les cours de yoga et les locations de bateaux sont particulièrement prisés. Le restaurant, une "shuck shack" gérée par la Little Ram Oyster Company, détenue par des femmes, est un choix parfait pour compléter l'expérience. Une épicerie faisant également office de café est à disposition. Bien que Southold soit une petite ville, elle abrite d'excellents restaurants, et les vignobles de North Fork se trouvent à l'ouest.
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