Hotel Cort

L’ensemble est du genre séduisant : une île méditerranéenne parfumée, une ancienne cité fortifiée au caractère pittoresque très sûr et un bâtiment séculaire transformé en un boutique-hôtel ultra-contemporain de 16 chambres. Mais l’Hotel Cort, ouvert dans la vieille ville de Palma de Mallorca, a quelque chose de plus spécial encore que sa description et ses statistiques. Cet endroit, pour le dire très simplement, exhale une personnalité authentique. Pour nous, c’est ce qui compte le plus.

Le designer Lázaro Rosa-Violán aime se définir en tant que « chasseur de style » et « archéologue urbain », ce qui peut prêter à sourire, jusqu’à ce que l’on regarde mieux son travail. Le Cort est ce genre d’hôtel que l’on désigne souvent, un peu facilement, comme « un travail de conservateur ». Mais arriver à ce degré d’excellence demande une bonne dose de goût et de talent. Question inspiration, le monsieur s’est nourri de culture maritime scandinave, bonne pioche dans les Baléares, et s’est lancé dans une sélection éclectique de mobilier contemporain et d’éléments de décoration doux à l’œil.

Finalement, ce boutique-hôtel de 16 chambres ne présente plus qu’une infime ressemblance avec la banque qui occupait les lieux avant lui. Au niveau des services, signalons un restaurant de qualité, avec sol carrelé et terrasse, proposant une cuisine de marché fraîche, de saison, qui fait le maximum avec un minimum d’esbrouffe. Et puis, bien sûr, une carte des vins qui couvre pas mal de terrains, de la Rioja à l’Australie en passant par les rosés pétillants de Binissalem. La belle vie, quoi.

Comment y aller : l'Hotel Cort se trouve à 15 minutes à pied de la gare de Palma Intermodal, ou 15 minutes de route de l’aéroport de Palma de Majorque (PMI).