The Prince Akatoki London

À quelques rues de la Marble Arch, non loin de l’extrémité ouest d’Oxford Street et de l’entrée de Hyde Park, ce n’est pas là le premier endroit où vous iriez chercher un hôtel qui célèbre la culture japonaise. Mais Londres est depuis longtemps une ville cosmopolite, et cette adresse du groupe hôtelier Prince, basé à Tokyo, se distingue de nombreux autres hôtels de luxe des environs grâce à l’atmosphère paisible, au design méticuleux et au service de premier ordre qui font la renommée des établissements japonais.

Avec moins d’une centaine de chambres et suites, ce n’est ni un grand ni un petit hôtel, mais chaque logement ressemble à une petite chambre de ryokan, riche en bois et couleurs chaudes. Les chambres standard sont menues, le centre de Londres étant ce qu’il est, mais les suites sont vastes, et le confort s’applique à tous les niveaux, du menu oreillers à la douche italienne avec jet de pluie.

On apprécie encore plus le choix culturel de l’hôtel quand il s’agit de son restaurant. Le TOKii concocte des plats fusion japonais de haute volée, minutieusement présentés, et servis dans un cadre élégant et minimaliste, tandis que le Malt Lounge & Bar se partage entre saké et whisky — une autre spécialité locale magnifiquement exécutée par les artisans japonais.