Kifune Ugenta

C’est peu dire qu’Ugenta, un ryokan bicentenaire de deux chambres niché dans les forêts de montagne près de Kyoto, n’est pas conçu pour maximiser les profits. L’établissement possède autant de salons de thé que de chambres : l’un a été construit il y a un siècle par le grand-père du propriétaire actuel afin de célébrer les cérémonies du thé, et l’autre, plus récent, donne sur un bosquet de cèdres à travers sa façade vitrée. Il aurait été facile de faire de l’un d’eux une troisième chambre, mais alors votre hôte n’aurait pu être aussi attentif à chacun de ses visiteurs, et vous auriez pu vous retrouver à déguster votre délicieuse tasse de thé dans un cadre qui n’aurait pas été parfaitement en accord avec l’atmosphère matinale.

Les chambres ont chacune leur style : il y a l’option japonaise traditionnelle qui peut accueillir jusqu’à six personnes (ou en gâter outrageusement deux), et l’option légèrement occidentalisée, parfaite pour quatre. Les différences sont subtiles, puisqu’elles concernent la hauteur de la table à manger, la nature de l’insert à bois, la vue sur la gorge ou sur la rivière. Dans les deux cas, l’esthétique est méticuleusement épurée de façon à attirer l’attention sur le monde extérieur. Deux baignoires sont chaque fois disponibles, l’une à l’intérieur et l’autre, dehors, offrant un contact un peu plus immédiat avec les sons de la rivière et l’air frais de la forêt.

Même pour un ryokan, les repas sont extraordinaires. L’été, les clients prennent place sur une terrasse qui flotte juste au-dessus de la rivière ; c’est une chose que de manger local, c’en est une autre que de déguster, installé au milieu des rochers moussus et des cèdres odoriférants, un poisson qui vient d’être pêché dans les eaux qui filent sous votre table. En hiver, Les repas sont pris dans l’intimité des chambres et le menu se fait plus copieux avec une fondue au bouillon, des légumes rustiques et du sanglier. Quelle que soit la saison, une chose est sûre : vous êtes en de bonnes mains !

A noter : les enfants de moins de 13 ans ne sont pas admis à Ugenta. Les restrictions alimentaires contraignantes ne peuvent être prises en compte par la cuisine de l’hôtel. Les végétariens notamment n’auront guère d’options, puisque même les légumes sont préparés avec un bouillon de poisson.

Pour s’y rendre : Ugenta peut programmer un service de navette gratuit depuis la gare de Kibune à condition de le réserver en avance.

Détails de réservation : pour garantir le meilleur séjour possible, Ugenta demande des informations complémentaires à ses visiteurs, dont les réservations doivent donc être confirmées par notre service clientèle. N’hésitez pas à nous contacter pour toute question. À partir de 124 200 JPY la nuit.