La Ferme Saint Simeon

De 1825 et 1865, la Ferme Saint-Siméon était le rendez-vous incontournable des artistes comme Monet, Sisley, Courbet ou encore Daubigny. Il faut dire que les reflets de la lumière sur l’estuaire avaient tout pour ravir les acteurs de l'École de Honfleur. C’était l’époque où le cidre coulait à flot sous le regard amusé de Sisley, on jouait aux dominos sous les arbres et on se prélassait dans les vergers aux couleurs impressionnistes.

La ferme conserve aujourd'hui encore les traces de ce passé pictural. Le pressoir pour le cidre est toujours là, tout comme les escaliers en bois, la façade bleue, la toiture d’ardoises et les mansardes des artistes. Dans les 35 chambres et suites, on retrouve ce mélange bien particulier de cashmere et de meubles, ce souci du détail propre aux artistes. Un régal visuel mais aussi gustatif. Entre produits frais du marché du Pays d’Auge et du port de Honfleur, le chef Matthieu Pouleur met en valeur la cuisine normande à travers de savoureuses compositions au restaurant gastronomique Les Impressionnistes et au bistro La Boucane.

Située à deux heures de Paris, la Ferme Saint-Siméon est un point d'ancrage idéal pour découvrir les beautés de la Normandie. Le Havre, les falaises d’Etretat, Bayeux et sa tapisserie, le musée Charles de Gaulle, le château médiéval de Caen et la célèbre plage du débarquement sont accessibles depuis la ferme. La Normandie regorge également de châteaux et de vieux manoirs. Prenez aussi le temps de visiter la maison de Claude Monet à Giverny.


La Ferme Saint-Siméon est membre de la Collection Saint-Siméon. Son espace bien-être est en rénovation. En attendant, des soins à la pomme et des massages aux produits bio et de saison signés Clé des Champs sont proposés sous la houlette de la championne de France de massage 2019.