Borgo Canonica

Dissimulées au sud de l’Italie, les Pouilles ne sont plus vraiment une destination secrète. Mais leurs charmes restent trop peu célébrés. L’architecture brute, en pierre, le maquis planté d’arbustes parsemés et l’abondance de vieux oliviers composent un paysage qui se distingue de ses régions voisines du nord, plus familières. C’est également ici que vous trouverez les trulli, ces constructions singulières aux toits coniques ressemblant à des huttes et qui donnent au Borgo Canonica, un boutique-hôtel délicatement restauré, sa silhouette unique.

Chacune de ses chambres et suites se love au creux de ces structures coniques, dévoilant des intérieurs en pierre un brin austères, mais parfaitement confortables. En typique boutique-hôtel italien, le Borgo Canonica insère avec habileté ses équipements et mobilier modernes dans un écrin vieux de plusieurs siècles. Construites comme habitations douillettes par et pour les bergers et fermiers d’autrefois, elles ne manquent pas d’espace pour jouer leur nouveau rôle de chambres d’hôtel. En y ajoutant une superbe piscine et un restaurant friand des spécialités de la région (dont sa célèbre huile d’olive qui coule à flots), vous obtenez le parfait refuge de luxe du sud de l’Italie.

Veuillez noter que le Borgo Canonica est un établissement saisonnier, ouvert de la fin du mois de mai jusqu’au début du mois de novembre.