Ceux qui l’aiment prendront le train ! Le chef Frédéric Sandrini a posé armes et bagages face à la gare d’Hagondange, toute vêtue de blanc et de grès des Vosges. Vos papilles ne resteront pas insensibles à sa cuisine, imaginative et moderne, en mouvement constant, s’appuyant sur des fournisseurs-partenaires triés sur le volet : ormeaux de plongée de la baie de Saint-Brieuc, poissons de Saint-Quay-Portrieux ou Boulogne-sur-Mer, chariot de fromages de quelques affineurs "références" dans la matière. Le tout dans un joli cadre contemporain plutôt sobre. Deux menus surprise à découvrir, ainsi qu'un menu déjeuner.