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Liberté
19 rue de la République, Neuillé-le-Lierre, 37380, France
€€€
·
Cuisine moderne
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Une carte cadeau d’exception pour tous les fins gourmets
Liberté
19 rue de la République, Neuillé-le-Lierre, 37380, France
€€€
·
Cuisine moderne
Liberté, j'ai écrit ton nom... gourmand, forcément gourmand ! À Neuillé-le-Lierre, dans l’ancien hôtel de la gare, Romain Thevenon, originaire de Chinon, compose une cuisine de saison qui met en valeur la région. Aux côtés de son épouse Nadège en salle, il s’appuie sur la cueillette sauvage et un jardin aromatique attenant. Du pain au levain au beurre fumé jusqu’aux glaces, tout est maison. Tomates aux herbes du jardin, vinaigrette cerise et colza grillé ; faux-filet de race Rouge des prés, mousseline d’aubergine et jus réduit ; nuage de crème brûlée à l’estragon, glace herbacée et cerise. Un menu dégustation en plusieurs temps qui exprime son terroir.
Localisation
Lundi
12:00-14:00
19:30-21:30
Mardi
fermé
Mercredi
19:30-21:30
Jeudi
12:00-14:00
19:30-21:30
Vendredi
12:00-14:00
19:30-21:30
Samedi
12:00-14:00
19:30-21:30
Dimanche
12:00-14:00
19:30-21:30
