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Hostellerie de la Pointe Saint-Mathieu
7 place Saint-Tanguy, Plougonvelin, 29217, France
€€€
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Cuisine moderne
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Une carte cadeau d’exception pour tous les fins gourmets
Hostellerie de la Pointe Saint-Mathieu
7 place Saint-Tanguy, Plougonvelin, 29217, France
€€€
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Cuisine moderne
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
Attention, belle surprise à l'Ouest ! À Plougonvelin, Nolwenn Corre a repris les fourneaux de cette Hostellerie ouverte en 1954 par ses grands-parents, et reprise en 1988 par ses parents. Une affaire de famille, donc, qui a évolué tout en gardant son esprit originel : vieilles pierres, cheminée monumentale d'une part, mobilier franchement contemporain de l'autre. La jeune cheffe se montre tout à fait à son aise en cuisine, et surtout très déterminée. Ses assiettes doivent autant à son tour de main qu'aux bons produits 100% locaux qu'elle utilise : langoustines du Guilvinec, Saint-Jacques de la rade de Brest, poissons du Conquet, légumes d'un agriculteur voisin...
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