Restaurants
Hinoki
6 rue des 11-Martyrs, Brest, 29200, France
€€€€
·
Cuisine japonaise, Sushi
Venir seul(e)
Un Coup de coeur
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6 rue des 11-Martyrs, Brest, 29200, France
€€€€
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Cuisine japonaise, Sushi
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Un Coup de coeur
Un vrai restaurant japonais sur Brest ? Hinoki est dirigé par le chef Xavier Pensec, Breton passionné de la cuisine de l’archipel. Les poissons de pêche locale sont choisis avec une précision remarquable, puis travaillés au comptoir où le chef déploie un réel savoir-faire dans l’art du sushi et une fine connaissance des produits. Sushis et makis façonnés sous vos yeux, geste sûr, virtuosité tranquille. Une expérience qui frôle le cérémonial.
Localisation
Lundi
fermé
Mardi
19:00-22:00
Mercredi
19:00-22:00
Jeudi
19:00-22:00
Vendredi
19:00-22:00
Samedi
19:00-22:00
Dimanche
fermé
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