Au sein de ce restaurant ouvert en 1984, la famille Vidal régale ses hôtes avec un répertoire gourmand qui joue la tradition intelligente : des plats goûteux mettant en valeur l'univers des petits producteurs locaux (agneau noir du Velay, bœuf fin gras du Mézenc...). Mention spéciale pour le pâté en croûte d'Aurélien, une belle prouesse technique. Pour une cuisine généreuse mais plus simple, attablez-vous juste à côté au Bistrot de Justin, ouvert uniquement le midi en semaine. Excellent rapport qualité/prix.