Dans une salle contemporaine nichée au cœur d'un palace d'altitude, ce bistrot chic met en valeur la gastronomie régionale et lyonnaise. Les intitulés des plats réveillent les papilles : œufs en meurette, grenouilles en persillade, omelette norvégienne, soufflé à la Chartreuse... Le plaisir continue en salle avec des découpes, dressages et flambages au guéridon. Les amateurs de fromages découvriront un joli plateau composé par un fromager-affineur MOF. Terrasse ensoleillée au bord des pistes.