Le restaurant de Michaël Riss, situé à quelques encablures du centre-ville d'Annecy, offre un cadre contemporain et lumineux. Cette première affaire personnelle est le fruit d'un parcours solide effectué dans plusieurs tables étoilées. Au menu, on retrouve des produits en grande majorité locaux, cuisinés avec soin et gourmandise : pressé de volaille et de veau parfaitement assaisonné ; cuisson d’une belle justesse pour l’omble, accompagné de pleurotes nappées d'une sauce bien parfumée ; dessert sur la poire tout en gourmandise. L'établissement propose également une épicerie fine et une cave à vins avec une offre de "tapas"  en soirée.