I Borghi dell'Eremo

Il nome “I Borghi dell'Eremo” dovrebbe essere un indizio sulla tipologia di questo suggestivo hotel. Non si tratta di un’unica residenza di campagna, ma di tre “borghi” distinti, ognuno dei quali ha una finalità diversa, ma tutti costruiti nello stesso stile classico-contemporaneo... e tutti con la stessa vista mozzafiato sulla campagna al confine tra Toscana e Umbria. Alcuni spazi servono principalmente come location per eventi, per un matrimonio indimenticabile o una conferenza insolitamente suggestiva: sale interne, giardini e prati circondati da boschi o colline lontane. Per gli ospiti dell'hotel, invece, il "borgo" di San Giovanni è il cuore della tenuta, dove si trovano le 15 camere e suite e il ristorante Essenza. Le camere da letto sono splendidi esempi moderni di spazi tipici delle grandi cascine nostrane, complete di elementi antichi come soffitti in legno e pareti in pietra. Le suite arricchiscono l’esperienza con elementi di gran lusso, come vasche idromassaggio, vasche a scomparsa e letti a baldacchino. La Suite Presidenziale occupa il primo piano di un edificio che ospitava un'abbazia del XII secolo e che oggi contiene una spa privata. Anche la spa principale dell'hotel è una struttura privata, isolata su una collina: potrete prenotarla per tutta la durata del trattamento. Il ristorante Essenza è il “trait d’union” dei borghi e propone un menù gastronomico realizzato con tecnica sopraffina ed ingredienti di provenienza rigorosamente locale.