Hotel Eden, Dorchester Collection

El Eden de Roma es un hotel digno de ese nombre, ya que desde su inauguración a finales del s. XIX siempre ha sido uno de los referentes de la hostelería de lujo de la capital italiana. Hoy, tras la renovación que lo ha mantenido cerrado durante casi año y medio, el hotel Eden vuelve a abrir sus puertas bajo el estandarte de la marca Dorchester, uno de los nombres habituales en el selecto mundo de la hostelería de muy alta gama. Los interioristas Bruno Moinard y Claire Bétaille –artífices también de la renovación del Plaza Athénée de París– han realizado una innegable labor de modernización, pese a lo cual el Eden sigue respirando esa aura de lujo y distinción que lo envuelve desde sus inicios. Y si las zonas comunes, tan opulentas como siempre, han sido objeto de una sutil renovación, las habitaciones y suites optan ahora por un look más contemporáneo, alejado, eso sí, del minimalismo y con el inconfundible sello de la alta gama. Su ubicación no lejos de la escalinata de la plaza de España lo dota de unas vistas espectaculares, aunque ninguna quizá como la que ofrece su restaurante La Terrazza, con una cocina que eleva el recetario romano a las cotas más altas, en sentido literal como figurado. Tras su renovación y reapertura, el hotel Eden vuelve a ser uno de los mejores hoteles de lujo de Roma y, al igual que nadie querría marcharse del edén, es muy probable que como huésped desees no tener que marcharte nunca de él.