Relais Chiaramonte

Muchos hoteles rurales de Italia utilizan su historia centenaria para completar su fantasía rústico-lujosa, pero el Relais Chiaramonte es la prueba de que la arquitectura antigua no es un elemento esencial para poder disfrutar de la experiencia. Se nota a lo lejos que este hotel de agriturismo con 25 habitaciones presume de ser moderno y, aunque en su interior podemos encontrar referencias al estilo rural clásico —techos de madera, por ejemplo, y tonos terrosos—, no se pretende hacerlo pasar por una auténtica reliquia histórica.

En lugar de eso, se entiende como un tributo moderno al encanto de la agricultura siciliana. En las instalaciones hay una granja productora de aceite de oliva, con una almazara donde se producen cuatro variedades de aceite. Las habitaciones y suites tienen amplias vistas, que son demasiado impresionantes para que solo disfruten de ellas los olivos. En su interior, descubrirás elegancia y un toque minimalista que compiten con el estilo rural clásico italiano.

Este estilo, evidentemente, incluye un marcado énfasis en la comida y el vino. El restaurante del Relais Chiaramonte utiliza, en la medida de lo posible, solo productos cultivados en los alrededores y prácticamente todo lo demás procede de Sicilia, sobre todo de Ragusa.