Hotel du Vin at One Devonshire Gardens

El Hotel du Vin at One Devonshire Gardens, posiblemente el mejor hotelito de Glasgow, y con toda certeza, el más elegante, es el hotel favorito de muchos actores y cantantes de música pop. Pero no se lo tenga en cuenta. Algunos hoteles tratan de captar a los huéspedes más famosos por todos los medios —con diseños llamativos, una artificiosa cocina moderna y clubes nocturnos abarrotados—. Comparada con esos hoteles modernos, esta hilera de casas victorianas puede parecer tremendamente seria.


Y de eso se trata. El Hotel du Vin es pura hostelería clásica en un entorno clásico, sin trucos efectistas y sin complicaciones, el puro arte de hacer las cosas bien. Las cuarenta y nueve habitaciones son amplias y están decoradas con elegancia y sin rastro de ostentación. Algunos hoteles de estilo antiguo están tan recargados que da miedo tocarlos; no es el caso del Hotel du Vin. Las camas de caoba con dosel, muchas de ellas king, están hechas para descansar, no simplemente para decorar, y si bien es cierto que las habitaciones lucen un estilo tradicional, los cuartos de baño son absolutamente modernos —puestos a elegir entre unas bañeras centenarias con patas en forma de garra y unas duchas caudalosas con agua a presión, nos quedamos con las últimas—.


Puede que la gastronomía no sea el motivo de su visita a Glasgow, pero tampoco se irá contando chistes sobre ella. Todo Hotel du Vin tiene un Hotel du Vin Bistro, con especialidades de la alta cocina moderna y una nutrida carta de vinos, así como otros tantos whiskys en el bar anexo. Podrá tomar el té tanto en los salones como en el jardín; aunque el ambiente que se respira en el hotel es tan íntimo que tendrá la sensación de estar solo y se sorprenderá de ver a otros huéspedes.