The Cellars-Hohenort

La región vinícola del Cabo no es tan famosa como la zona de la costa, pero es tan recomendable como esta —incluso más, si le gusta el vino—, sobre todo gracias a hoteles como el Cellars-Hohenort. El monte Table domina esta casa solariega y bodega del valle Constantia, que se encuentra a poca distancia al este de Ciudad del Cabo.

La casa antigua es una maravilla y está muy bien conservada: las habitaciones son preciosas y bastante modernas, y las vistas tampoco están nada mal. Todos los huéspedes tienen a su disposición dos piscinas, mientras la tercera está reservada para los que se alojan en la Madiba Villa, una casa de dos plantas con patio, cocina y mayordomo particulares. Los tipos de alojamiento disponibles van desde esta villa de lujo hasta unas habitaciones individuales muy elegantes.

Rodeado de jardines bien cuidados, el Cellars-Hohenort ofrece un spa, un salón de belleza, y hasta salas de conferencias. Pero como en todo hotel-bodega que se precie, su enfoque es en la bebida y la gastronomía. En cuanto a restaurantes, hay dos: Greenhouse, que sirve alta cocina apoyada en las cosechas regionales, y el Conservatory, que brinda una selección, orientada a la hortaliza, de platos de temporada, clásicos tradicionales, y las recetas originales de Liz McGrath.

Indicaciones para llegar al hotel: El Cellars-Hohenort se encuentra a aproximadamente 25 minutos en coche del aeropuerto internacional de Ciudad del Cabo y a 15 minutos del centro de Ciudad del Cabo.