Coworth Park, Dorchester Collection

Hasta ahora los hoteles Dorchester siempre habían sido un fenómeno urbano. Pero gracias a la experiencia adquirida con el Plaza Athénée, el Beverly Hills Hotel y el Dorchester original de Londres, el grupo Dorchester ha podido abrir en Berkshire su primer hotel de campo.

El hotel es nuevo, pero se encuentra en una casa georgiana del siglo XVIII, magníficamente conservada y rodeada de más de ochenta hectáreas de jardines. Se trata de un paraíso para los amantes de la hípica: tiene un campo de polo y está cerca del hipódromo de Ascot y de Windsor Great Park.

Indirectamente, esto también redunda en beneficio de los huéspedes menos aficionados a los caballos. Además de las treinta habitaciones y suites del edificio principal, hay otras cuarenta en las antiguas cuadras y en varias casitas enclavadas entre los jardines. Las de la casa principal están a caballo entre lo histórico y lo contemporáneo, con un marcado sabor de época, mientras que las de las cuadras y las casitas están decoradas con muebles modernos en colores terrosos de estilo clásico.

El Coworth Park ofrece dos opciones culinarias exquisitas: el restaurante de alta cocina Woven by Adam Smith y The Barn, un establecimiento con mucho estilo, pero más informal. Sin embargo, el premio al estilo se lo lleva el spa, una maravilla de la arquitectura moderna con una fachada de cristal, medio enterrada bajo una azotea ajardinada, en la que el chef tiene su herbario. En el interior hay un gimnasio completamente equipado y una piscina. Desde el hotel se puede ir dando un paseo hasta el centro hípico, un lugar de especial interés para muchos de los huéspedes del Coworth Park.