Auberge La Feniere

Das Luberon-Städtchen Cadenet ist auf jeden Fall ein besonderer Ort. Aber es würde der Auberge La Fenière nicht gerecht werden, nur von der Lage zu sprechen, ohne die Menschen zu erwähnen, die dahinter stehen - insbesondere die dritte Generation von Nadia Sammut, die nach ihrer Mutter die zweite Köchin ist, die die Küche von La Fenière in der Ära der Michelin-Sterne leitet. Für Nadia Sammut ist das La Fenière nicht nur ein Restaurant oder eine Unterkunft, sondern ein Ort des Lebens, an dem neben der Küche und der Gastfreundschaft auch die Gesundheit, der Umweltschutz, die Bildung und alle Arten des menschlichen Wohlbefindens gefördert werden.

Natürlich sind diese ehrwürdigen Praktiken alles andere als vernachlässigt. Das Hotel La Fenière ist ein wunderschönes kleines Juwel mit nur sechs Zimmern, die in einem minimalistischen Stil eingerichtet sind, vollgepackt mit biologischem Komfort, die meisten mit Blick auf die Gärten, die Olivenhaine und den Swimmingpool. Und als Restaurant beeindruckt das mit dem MICHELIN-Stern ausgezeichnete Le Goût du Bonheur nicht nur durch seine kulinarische Kreativität und seine charmante Atmosphäre, sondern auch durch die Tatsache, dass es mühelos gelingt, auf Gluten und Milchprodukte zu verzichten, ohne dass man sich in irgendeiner Weise verarmt fühlt; seine "pflanzlichen und marinen" Aromen werden von sorgfältig ausgewählten natürlichen und biodynamischen Weinen begleitet.