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Guide MICHELIN Slowenien

Hiša Franko

  • Staro selo 1, Kobarid, 5222, Slowenien
  • 225 EUR • Kreativ, Regional
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Guide MICHELIN Slowenien

Hiša Franko

  • Staro selo 1, Kobarid, 5222, Slowenien
  • 225 EUR • Kreativ, Regional
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Stellen Sie sich ein auf einen spannenden Streifzug, auf ein Kaleidoskop der Emotionen! Denn das sind die 15 bzw. 16 Mini-Gänge des Menüs mit kleinen, natürlich immer unterschiedlichen Kostproben nicht nur geschmacklich, sondern auch konzeptionell. Vorherrschend sind säuerliche Aromen, meist gefolgt von herben Geschmacksnoten.

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  • n Zwei MICHELIN Sterne: eine Spitzenküche – einen Umweg wert!
  • Grüner MICHELIN Stern: Gastronomie und Nachhaltigkeit
Engagement des Küchenchefs
Our philosophy is zero kilometres. We only buy from local producers and we follow the seasons. Our wine list is highly sustainable, featuring mostly natural bio-dynamic wines. We manage our daily menu and reservations to totally avoid any waste.
— Ana Roš

Ausstattung und Service

  • N Besonders interessante Weinkarte
  • M Diners Club
  • T Klimaanlage
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • } MasterCard
  • E Nichtraucher-Restaurant
  • f Parkplatz
  • { Privat-Salons
  • Restaurant vermietet auch Zimmer
  • a Rollstuhlgerecht
  • Tischbestellung erforderlich
  • X Visa Card

Informationen

+386 5 389 41 20
Öffnungszeiten
Geschlossen: 10. Januar-4. März, Montag, Dienstag

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