Casa Silencio
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Il punto di vista della Guida MICHELIN
Architect Alejandro D’Acosta is known for his facility with both contemporary design and sustainable building, and together with Silencio founders Vicente Cisneros and Fausto Zapata he’s created something like a monument to this place, the so-called Valle del Silencio. Agave plants still grow here, and the distillery is still active — the aromas of mezcal production are carried on the air.
If we’ve learned one thing over the years it’s that high-end comfort is perfectly compatible with sustainable hospitality (and the roughest of raw materials). El Silencio’s six suites may be austere in their beauty, but they’re luxurious in all the right places, and full of finely wrought details and eye-catching contemporary art.
The hotel’s cuisine resurrects the revered, traditional flavors of Oaxaca, using fresh ingredients grown on the property, courtesy of Chef Daniel Robles. Dishes are paired with an astonishing variety of mezcals, and it must be said that though the agave spirit may be the reason for El Silencio’s existence, it’s a hospitality experience that transcends its immediate inspiration.
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Camere & tariffe
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Posizione
Confort e servizi
- Wi-fi gratuito
- Parcheggio gratuito
- Bar
- Ristorante
- Giardino
- Caminetto a legna
- Parcheggio
- Solo adulti
Da sapere
- Le tariffe includono la visita guidata alla produzione di mezcal, la degustazione di mezcal, la colazione, il pranzo, la cena speciale al tramonto e le bevande (vino e mezcal speciali disponibili a un costo aggiuntivo).
Carte di credito accettate
Misure e certificazioni di sostenibilità
Camere per gli ospiti e spazi pubblici
- Utilizza energia rinnovabile
- Utilizza prodotti ecologici per la pulizia
- Offre agli ospiti la possibilità di riutilizzare biancheria e asciugamani
- Non utilizza cannucce di plastica monouso
Pasti
- Utlizza prodotti di aziende agricole locali
- Offre opzioni di menu vegani
- Composta i rifiuti alimentari
Comunità e ambiente
- Acquista da aziende locali
- Assume personale locale con salari, benefici e avanzamento equi
- Supporta attivamente i bisogni della comunità locale
- Addestra il personale sulle migliori pratiche di sostenibilità
- Addestra il personale nel rispetto del patrimonio culturale locale