La Borde

Nelle campagne della Borgogna, non lontano dal villaggio di Leugny, si trova uno dei più piccoli hotel di lusso esistenti o uno dei bed and breakfast più originali mai esistiti. La Borde è nata come residenza privata più di cinque secoli fa e da allora è stata ovviamente rinnovata e ampliata (nel Medioevo, nessuno avrebbe sentito la necessità di un eliporto), ma continua a offrire i piaceri senza tempo e senza età della vita di campagna francese.
Le suite, ad esempio, hanno i nomi francesi di vari fiori, da "aubépine" a "tulipe", e si schiudono con regale sussiego sotto soffitti con travi a vista. Alcune sono dotate di caminetto, mentre tutte sono provviste di vasca idromassaggio. Ogni giorno viene offerta un'elaborata prima colazione a base di prodotti locali e, anche se sarà bene trovare il tempo per visitare gli eccellenti ristoranti della regione, con un po' di anticipo è possibile organizzare una cena molto raffinata in loco. Gran parte del menù è a base di verdure coltivate nel vasto giardino dell'hotel: si potrebbe passare tutto il giorno a girare per il parco de La Borde. Sono disponibili anche un'incantevole piscina riscaldata all'aperto, strutture per il tennis, la pallacanestro e le bocce, oltre a una mini-spa che offre bagno turco, sauna e massaggi.