Zaborin

L'hotel ryokan giapponese è una tradizione di ospitalità molto venerata, ma ciò non significa che ogni esempio della sua forma debba rendere omaggio al passato. Zaborin è un classico ryokan per i suoi elementi, dalla sua natura incontaminata all'elaborata maestria delle sue cene kaiseki. E’ però anche un ryokan completamente moderno e modernista. L'architettura di Makoto Nakayama evoca perfettamente il carattere contemplativo suggerito dal suo nome, che significa qualcosa come "sedersi e dimenticare tutto nei boschi".

I boschi qui sono le foreste di Hokkaido, l'isola del nord che è meglio conosciuta per le sue opportunità di sport invernali. Zaborin ricorda che la foresta di Hanazono è una meta in tutte le stagioni, sia quando è ricoperta dalla neve che in piena fioritura, I suoi dintorni trasmettono una tranquillità serena, incorniciata sapientemente dalle finestre e dai passaggi pedonali di Zaborin.

Gli ospiti soggiornano in una delle quindici ville dell’hotel, ognuna dotata di bagni termali interni ed esterni, oltre a un mix di lussi tradizionali e moderni, da televisori a schermo piatto e sistemi audio Bluetooth a indumenti tradizionali giapponesi per rilassarsi o mangiare. Mentre non c'è fine all'avventura ad Hokkaido, il relax e i pasti sono i due pilastri dell'esperienza Zaborin. I bagni sono straordinari, così come la cucina, grazie allo chef Yoshihiro Seno.