Hotel Daniel Vienna

Beaucoup d’hôtels à Vienne affichent dès le perron un niveau de luxe qui pique les yeux. L’Hotel Daniel, de son côté, est le seul établissement local à oser la caravane aluminium en cadeau de bienvenue : une 1952 Airstream, relookée par un armateur naval façon Dwell Magazine. De fait, le voyage fait partie intégrante de l’esthétique de l’hôtel, des voiliers sculptés signés Erwin Wurm en passant par les Vespas et les bicyclettes vintage à disposition des clients. Peu de pompe, pas mal de style, et la preuve que Vienne sait aussi rester jeune.

« Dépouillées » est le meilleur qualificatif disponible pour décrire les chambres, que les designers sont pourtant bien loin d’avoir privé de caractère. On y retrouve une veine industrielle subtile, avec suspensions lumineuses sorties de l’atelier, la dose réglementaire de béton nu et une absence flagrante de pagaille. Certaines chambres sont équipées de hamacs pour faire la sieste près de la fenêtre, d’autres de murs en pavés de verre et toutes accueillent la lumière à bras ouverts. Sinon, la caravane fait aussi office de chambre, et pas des moins confortables.

Si les options de couchage vont droit à l’essentiel, des libertés beaucoup plus grandes sont prises du côté culinaire. Et pas n’importe lesquelles, puisqu’une partie du menu est dédié à l’art délicat du steak bien cuit, une autre à celui du cocktail et que les options caféinées vont du café turc au thé au miel de ruche. Ruche sur le toit, cela va de soi. Et puis, Vienne oblige, les pâtisseries elles-mêmes sont délicieuses : crème brûlée, cookies, muffins et cupcakes maison, en accès (presque) libre de six heures à une heure du matin.