Bell Hotel Sandwich

Quoi de mieux qu’un petit séjour dans le sud-est de l’Angleterre pour se requinquer ? Vous pourriez par exemple prendre le bateau jusqu’à Douvres avant de rejoindre en voiture le Bell Hotel Sandwich, situé dans la ville médiévale éponyme. Et allier ainsi le luxe d’un lieu fraîchement rénové au charme paysan d’une bourgade peuplée de mignons cottages, dont le sol fut autrefois foulé par le roi Richard Cœur de Lion.


La mise à neuf de cette « maisonnée » du XIXème siècle a surtout servi à la magnifier : révélant la vraie nature du bâtiment, dévoilant un sublime parquet, transformant également les 37 chambres en superbes alcôves au style riche et cosy, avec ce qu’il faut de nouvelles technologies. Une fois vos quartiers pris, vous pourrez aller goûter la cuisine rustique du Bell dont la carte, digne des meilleures auberges britanniques, évolue au fil des saisons et des produits locaux. A vous de voir s’il est plus judicieux de goûter la soupe de courgettes ou la terrine de porc au chutney d’ananas.


A ce stade de l’exercice, vous serez probablement en train de relire les romans de Jane Austen ou Charlotte Brontë, mais n’oubliez pas non plus de visiter les remparts et les jardins fleuris de Sandwich ou, si vous réussissez à faire ami-ami avec un autochtone, de vous faire embarquer pour une ballade sur la rivière Stour. En outre, la mer n’est pas très loin, les immenses terrains de golf du Royal Saint George’s et Prince’s non plus. Prenez donc garde aux coups de soleil.